Eerder dit jaar heb ik gekenmerkt door een week van copycat snoep recepten , en daarna nam ik een informele enquête te vragen wat andere knockoff recepten ik moet pakken. Een lezer stelde Frango pepermuntjes, die chocolade snoepjes met een stevige chocolade-mint centrum. Het duurde een paar maanden, maar ik heb eindelijk rond om te proberen mijn hand op een recept! Mag ik voorstellen: Mint Meltaways . Er zijn veel chocolade-mint snoepjes die er zijn, maar deze zijn uniek voor mij omdat de textuur verandert zo veel, afhankelijk van hoe ze geserveerd. Als ze vers zijn uit de koelkast de vulling is stevig, bijna als een harde fudge, maar zodra ze komen bij kamertemperatuur het zacht is, bijna als een mousse of glazuur. Ik kan niet beslissen welke smaak ik graag beter, maar gelukkig heb ik niet echt te kiezen. Sinds het recept maakt 4 dozijn snoepjes, kan ik genieten van wat koud, en een aantal bij kamertemperatuur, tot - net als Goudlokje - Ik vind de textuur die juuuust geschikt voor mij.

Verkrijg het recept: Mint Meltaways

---

| Connect op Facebook | Vind me op Twitter .

Mint Meltaways Foto © 2012 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan morganfamilylaw.com, Inc

Traditionele pepermunt pasteitjes zijn zo vorig jaar. Omarm de toekomst met Inside-Out Pepermunt Patties ! Ik weet zeker dat je bekend bent met old-school pepermunt pasteitjes , bestaande uit een romige pepermunt centrum bedekt met chocolade. Dit recept flips dat idee rond en in plaats daarvan heeft de pepermunt snoep aan de buitenkant, en een vulling van rijke chocolade ganache in elk pepermunt disc. De smaak is hetzelfde, maar het uiterlijk is wat onderscheidt deze creatieve snoepjes. Probeer het kleuren van de pepermunt crèmes verschillende kleuren om mee te gaan met vakantie of feest thema's, of voeg verschillende extracten in plaats van pepermunt (coconut! amandel!) Naar leuke nieuwe inside-out snoepjes maken.

Verkrijg het recept: Inside-Out Pepermunt Patties

---

| Connect op Facebook | Vind me op Twitter .

Inside-Out Pepermunt Patties Foto © 2012 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan morganfamilylaw.com, Inc

Hier zijn drie redenen waarom je zou moeten maken van deze Grasshopper Truffels vandaag:

• Ze hebben een geweldige mint-chocolade smaak. Mint en chocolade is een van mijn favoriete smaak combinaties, en het moet een van u, ook!
• Ze zijn belachelijk, uiterst, dom makkelijk te maken. Kun je verpletteren cookies? Kunt u mash cookies en glazuur samen in een kom? Als je antwoord ja op beide vragen, kunt u deze truffels. (En als u denkt aan deze sound een beetje als Oreo truffels , je hebt gelijk. Ze zijn niet gemaakt met Oreos of roomkaas, maar het concept van de kruimels die de truffel basis is dezelfde. En is dat niet een concept kunnen we allemaal achter te krijgen?)
• Ze laten u de mogelijkheid om veel echte kreunen-waardige grappen te maken over 'geduld, jonge sprinkhaan ", terwijl het maken en eten van deze koekjes.

Zelfs een van deze redenen zou het goed genoeg voor mij, maar drie? Waar wacht je nog op? Ga weg een pakket van cookies en maak kennis met truffel maken, jonge sprinkhaan! (Ik zei toch dat het was leuk.)

Verkrijg het recept: Grasshopper Truffels

---

| Vind me op Twitter .

Grasshopper Truffels Foto © 2011 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan morganfamilylaw.com, Inc

Wat krijg je als fudge, truffels, en de Andes pepermuntjes hebben een baby? Afgezien van een echt lastige mentaal beeld, krijg je deze Mint Fudge truffels ! Ze zien eruit als gewone truffels van buitenaf, maar in plaats van wordt gemaakt op de gebruikelijke manier (door de combinatie van chocolade en room tot een ganache te vormen) het recept is veel meer vergelijkbaar met fudge. Als u liever de stevige structuur en een sterke chocolade smaak van toffee dan zacht, zijdeachtig truffels, dan is dit de perfecte hybride snoep voor je. Dit recept vraagt ​​om Andes mints op de chocolade-mint smaak geven, maar als je niet kunt vinden, met behulp van reguliere gehakte chocolade en een vleugje mint-extract werkt even goed.

Verkrijg het recept: Mint Fudge Truffels

---

| Connect op Facebook | Vind me op Twitter .

Mint Fudge Truffels Foto © 2012 Elizabeth LaBau, in licentie gegeven aan morganfamilylaw.com, Inc